ФорумПорталНОВИЧКАМЧаВоРегистрацияВход
кнопка для vfl.ru
Быстрый переход к сервисам:vfl.ru JPG-Net Видео Музыка фоторедактор Транслит
Февраль 2019
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   
КалендарьКалендарь

Поделиться | 
 

 Мясные блюда

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3
АвторСообщение
Иришка
Корифей
Иришка


НАГРАДЫ :
Сообщения : 7244
Дата регистрации : 2014-03-21
Откуда г. Москва
Настроение : Решительное

СообщениеТема: Re: Мясные блюда   Вс 27 Янв 2019 - 20:06

Не, у меня на лоджии почти как на улице. Раздвижной алюминиевый профиль. Поэтому над дверью, но в комнате.
Вернуться к началу Перейти вниз
Vacek
Уже родной
Vacek


НАГРАДЫ :



Сообщения : 3864
Дата регистрации : 2012-12-25
Откуда Беларусь
Настроение : есть

СообщениеТема: Re: Мясные блюда   Сб 9 Фев 2019 - 17:18

Ну что, Милушка? Вышло что? Или успели съесть раньше фоток?

_________________
Все люди разные, один я - одинаковый! [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вернуться к началу Перейти вниз
Милушка
Корифей
Милушка


НАГРАДЫ :


Сообщения : 14804
Дата регистрации : 2012-12-25
Откуда Беларусь, Бобруйск
Настроение : оптимистическое

СообщениеТема: Re: Мясные блюда   Сб 9 Фев 2019 - 18:42

Я как-то про фотки и не подумала. Сделала, конечно, но первый раз пересолила малость, а может и не малость? Так что пришлось вымачивать и снова сушить. А вот второй раз на много лучше получилось, немного осталось, если не забуду, то завтра сфоткаю.
Вернуться к началу Перейти вниз
Милушка
Корифей
Милушка


НАГРАДЫ :


Сообщения : 14804
Дата регистрации : 2012-12-25
Откуда Беларусь, Бобруйск
Настроение : оптимистическое

СообщениеТема: Re: Мясные блюда   Вс 10 Фев 2019 - 21:43

Вот, сфотографировала, как и обещала
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вернуться к началу Перейти вниз
Олюшка
Корифей
Олюшка


НАГРАДЫ :
Сообщения : 19210
Дата регистрации : 2012-12-24
Откуда Беларусь Гродно
Настроение : оптимистическое

СообщениеТема: Re: Мясные блюда   Пн 11 Фев 2019 - 0:17

Ну вы как сговорились, все вкусности ночам выкладывать! в задумчат :buket :

_________________
А давайте смотреть в ЗАВТРА С ПРЕДВКУШЕНИЕМ!!!! Всем удачи и проЦВЕТАНИЯ ! [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.major-forum.com
Милушка
Корифей
Милушка


НАГРАДЫ :


Сообщения : 14804
Дата регистрации : 2012-12-25
Откуда Беларусь, Бобруйск
Настроение : оптимистическое

СообщениеТема: Re: Мясные блюда   Пн 11 Фев 2019 - 16:54

А когда время есть. Где Вася? Он просил сфокать. Но у меня получилось все-таки солоноватое. Может я пересушила?
Вернуться к началу Перейти вниз
Vacek
Уже родной
Vacek


НАГРАДЫ :



Сообщения : 3864
Дата регистрации : 2012-12-25
Откуда Беларусь
Настроение : есть

СообщениеТема: Re: Мясные блюда   Чт 14 Фев 2019 - 0:22

Не знаю, на вид замечательно! )))

Ну, у тебя ж пропорции были, правда?

И принять надо, что всё же это блюдо родилось, как способ сохранения мяса, так что оно по жизни соленоватое.

Курицу можно засаливать побыстрей,  сутки где-то в холодильнике, и почаще переворачивать.
Затем, при сушке, помнить - чем суше мясо, тем солёней кажется. Поэтому я сушу в холодных местах, а как подозрение на пересохлость появилось - снимаю и в холодильник, в чашку под крышку. Это останавливает сушку почти совсем. 

А представляешь - его еще нарезать брусочками или стружкой - и на бутер!...

_________________
Все люди разные, один я - одинаковый! [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вернуться к началу Перейти вниз
Mouse
Уже родной
Mouse


НАГРАДЫ :

Сообщения : 3440
Дата регистрации : 2013-01-13
Откуда Moskow Chehov (Lopasnya)
Настроение : Аудиологическое

СообщениеТема: Re: Мясные блюда   Чт 14 Фев 2019 - 10:33

Не кушайте очень много мяса, озвереете как волки в лесу, питайтесь больше травкой как Му-Му коровки будете добрые, с молочком больше чем с мясом, в меру упитанные.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.stihi.ru/avtor/serzzik
Милушка
Корифей
Милушка


НАГРАДЫ :


Сообщения : 14804
Дата регистрации : 2012-12-25
Откуда Беларусь, Бобруйск
Настроение : оптимистическое

СообщениеТема: Re: Мясные блюда   Чт 14 Фев 2019 - 19:01

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] пишет:
Не знаю, на вид замечательно! )))
А представляешь - его еще нарезать брусочками или стружкой - и на бутер!...
Да вроде все нормально, я так и делала, как ты писал, просто я солю все мало. вот и кажется. что соленое. Зато ем понемногу, на долго хватит :ha-ha:
Вернуться к началу Перейти вниз
Милушка
Корифей
Милушка


НАГРАДЫ :


Сообщения : 14804
Дата регистрации : 2012-12-25
Откуда Беларусь, Бобруйск
Настроение : оптимистическое

СообщениеТема: Re: Мясные блюда   Вс 17 Фев 2019 - 21:11

Как всегда на ночь глядя вкуснятина. Запекала в духовке куриные бедрышки, предварительно нарезанные на мелкие кусочки. потом под груз до остывания.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] получается типа колбасы. Вкусно обалденно!
Вернуться к началу Перейти вниз
Олюшка
Корифей
Олюшка


НАГРАДЫ :
Сообщения : 19210
Дата регистрации : 2012-12-24
Откуда Беларусь Гродно
Настроение : оптимистическое

СообщениеТема: Re: Мясные блюда   Вс 17 Фев 2019 - 22:42

Ой, я конечно как всегда первая на вкусненькое , да еще ночное хихишки 
Милчик, ааа рецепт-рекомендации то где?  розовые очки

_________________
А давайте смотреть в ЗАВТРА С ПРЕДВКУШЕНИЕМ!!!! Всем удачи и проЦВЕТАНИЯ ! [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.major-forum.com
Милушка
Корифей
Милушка


НАГРАДЫ :


Сообщения : 14804
Дата регистрации : 2012-12-25
Откуда Беларусь, Бобруйск
Настроение : оптимистическое

СообщениеТема: Re: Мясные блюда   Пн 18 Фев 2019 - 20:08

Так я вроде коротко уже сообщила. Мелко нарезаем куриные бедрышки (я покупала уже без кости и без шкурки), добавляем специи, я добавила еще мелко нарезанное сало, выкладываем все на фольгу, плотно закручиваем и ставим запекаться в духовку на 40 минут. Потом вынимаем и ставим под гнет до остывания. И все.  :ha-ha: приятного аппетита!
Вернуться к началу Перейти вниз
Олюшка
Корифей
Олюшка


НАГРАДЫ :
Сообщения : 19210
Дата регистрации : 2012-12-24
Откуда Беларусь Гродно
Настроение : оптимистическое

СообщениеТема: Re: Мясные блюда   Пн 18 Фев 2019 - 20:15

И что? Они "склеятся" прям в колбасу?? розовые очки

Ааа, там же сок-желехолодец))) куриные выделится при тепловой обработке :ha-ha:

_________________
А давайте смотреть в ЗАВТРА С ПРЕДВКУШЕНИЕМ!!!! Всем удачи и проЦВЕТАНИЯ ! [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.major-forum.com
Милушка
Корифей
Милушка


НАГРАДЫ :


Сообщения : 14804
Дата регистрации : 2012-12-25
Откуда Беларусь, Бобруйск
Настроение : оптимистическое

СообщениеТема: Re: Мясные блюда   Пн 18 Фев 2019 - 20:25

Так я же фотку скинула, ничего особо не выделилось, думаю. что если бы сало не добавляла было и того меньше. Так что склеилось все в колбасу. Желтый цвет - это кари на сале.
Вернуться к началу Перейти вниз
Олюшка
Корифей
Олюшка


НАГРАДЫ :
Сообщения : 19210
Дата регистрации : 2012-12-24
Откуда Беларусь Гродно
Настроение : оптимистическое

СообщениеТема: Re: Мясные блюда   Пн 18 Фев 2019 - 21:53

Так он все  кусманчики и склеил, сок то.

_________________
А давайте смотреть в ЗАВТРА С ПРЕДВКУШЕНИЕМ!!!! Всем удачи и проЦВЕТАНИЯ ! [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.major-forum.com
Милушка
Корифей
Милушка


НАГРАДЫ :


Сообщения : 14804
Дата регистрации : 2012-12-25
Откуда Беларусь, Бобруйск
Настроение : оптимистическое

СообщениеТема: Re: Мясные блюда   Пн 18 Фев 2019 - 21:58

Наверно, но не вытекло почти ничего.
Вернуться к началу Перейти вниз
Иришка
Корифей
Иришка


НАГРАДЫ :
Сообщения : 7244
Дата регистрации : 2014-03-21
Откуда г. Москва
Настроение : Решительное

СообщениеТема: Re: Мясные блюда   Пн 18 Фев 2019 - 22:49

Ааа, я пользуюсь ветчинницей. И вместо фольги в нее все запихиваю. А потом можно хоть в духовку, хоть в аэрогриль, хоть в кастрюлю и варить. Получается рулет. В зависимости от ингредиентов либо склеится, либо можно добавить желатин. И экспериментировать с любым мясом, курицей, рыбой. Можно и перец сладкий добавлять, маслины. Короче, включить фантазию и вперед.
Вернуться к началу Перейти вниз
Милушка
Корифей
Милушка


НАГРАДЫ :


Сообщения : 14804
Дата регистрации : 2012-12-25
Откуда Беларусь, Бобруйск
Настроение : оптимистическое

СообщениеТема: Re: Мясные блюда   Пн 18 Фев 2019 - 23:23

Нету у меня такой ветчинницы, я даже ее не представляю.
Вернуться к началу Перейти вниз
MaRRyLapa
Наблюдатель
MaRRyLapa


НАГРАДЫ :
Сообщения : 7
Дата регистрации : 2019-02-17
Откуда Новосибирск
Настроение : ок

СообщениеТема: Re: Мясные блюда   Сегодня в 9:13

Кто какие рецепты знает? Вот мой. правда готовить долго, но получается очень вкусно!

Готовим кролика, тушеного в сметане))

Перед приготовлением тушку следует разделать на порционные куски. Для этого разделите ее пополам по нижнему поясничному позвонку. И разделите на кусочки требуемого размера. Рубить кости следует с одного удара, так как из-за хрупкости они могут оставаться небольшими осколками в мясе.
Вам потребуются: кролик — весом 2 кг;
морковь и лук — по 1 крупному овощу;
 чеснок — 3 зубка;
сметана высокой жирности — 0,5 л;
соль и перец.
Приготовление
Вымочите кусочки, натрите их чесноком, присыпьте перцем и маринуйте час.
 Присолите и обжарьте на раскаленной сковороде до корочки.
Удалите из сковороды мясо, убавьте газ. Выложите туда крупно натертую морковь и крупно порубленный лук, обжарьте.

Подготовьте глубокий казан, выложите вниз мясо, сверху овощи. Залейте блюдо сметаной (если масса густая, разведите ее водой). Немного присолите. Поставьте казан на огонь, дайте закипеть. Накройте крышкой и сделайте огонек минимальным. Тушите молодого кролика 40 минут и до мягкости мяса, если тушка жесткая. 
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вернуться к началу Перейти вниз
Олюшка
Корифей
Олюшка


НАГРАДЫ :
Сообщения : 19210
Дата регистрации : 2012-12-24
Откуда Беларусь Гродно
Настроение : оптимистическое

СообщениеТема: Re: Мясные блюда   Сегодня в 14:55

Кроликов у нас нема... Есть только казан!)))

_________________
А давайте смотреть в ЗАВТРА С ПРЕДВКУШЕНИЕМ!!!! Всем удачи и проЦВЕТАНИЯ ! [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.major-forum.com
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Мясные блюда   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Мясные блюда

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 3 из 3На страницу : Предыдущий  1, 2, 3

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Хорошее настроение :: Стильно, вкусно и на здоровье! :: ВКУСНЯТИНКА-