|
|
Автор | Сообщение |
---|
Олюшка Корифей
Сообщения : 22483 Дата регистрации : 2012-12-24
Беларусь Гродно Настроение : оптимистическое
 | Тема: Re: Трофеи Пн 16 Май - 19:01 | |
| Еще бы! )) Маринованные тушишь? Таня, ты их не вымачиваешь перед этим? _________________ "Посмотришь на иное создание — миллион восторгов, а заглянешь в душу — обыкновенный крокодил..." А. П. Чехов
|
|
 | |
Тат-Яна Корифей
Сообщения : 4343 Дата регистрации : 2015-02-11
Санкт- Петербург Настроение : оптимистическое
 | Тема: Re: Трофеи Вт 17 Май - 8:03 | |
| Олюшка, не вымачиваю, т.к. они были больше соленоватые. Когда они получаются острыми, то съедаем просто так. А иногда они просто никакие, вот и придумала их тушить. Сегодня буду варить суп из прошлогодних белых с красненькими. |
|
 | |
Танча Корифей
Сообщения : 4238 Дата регистрации : 2012-12-25
Карелия
 | Тема: Re: Трофеи Вт 17 Май - 9:02 | |
| Вроде бы мы на одном северо-западе с Таней живем,а сморчки-строчки у нас в Карелии не растут.Но я хорошо помню,как в детстве мы с братом собирали эти грибы в весной и приносили их маме.Помню,что готовила она их очень вкусно! Вкус детства,однако.  |
|
 | |
Тат-Яна Корифей
Сообщения : 4343 Дата регистрации : 2015-02-11
Санкт- Петербург Настроение : оптимистическое
 | Тема: Re: Трофеи Вт 17 Май - 9:08 | |
| Танча, у меня дачное направление северо-восток. И почему-то мне казалось, что такие грибы должны расти практически везде. |
|
 | |
Танча Корифей
Сообщения : 4238 Дата регистрации : 2012-12-25
Карелия
 | Тема: Re: Трофеи Вт 17 Май - 9:15 | |
| |
|
 | |
Иришка Корифей
Сообщения : 8148 Дата регистрации : 2014-03-21
г. Москва Настроение : Решительное
 | Тема: Re: Трофеи Вт 17 Май - 13:14 | |
| В наших краях сморчков не бывает. |
|
 | |
Тат-Яна Корифей
Сообщения : 4343 Дата регистрации : 2015-02-11
Санкт- Петербург Настроение : оптимистическое
 | Тема: Re: Трофеи Пн 30 Май - 8:47 | |
| Говорят, что уже колосовики пошли и много красных, особенно в Московской и Новгородской области. Кто-нибудь их уже собирал? |
|
 | |
Танча Корифей
Сообщения : 4238 Дата регистрации : 2012-12-25
Карелия
 | Тема: Re: Трофеи Пн 30 Май - 9:08 | |
| Да ты что! У нас еще сирень только-только-зацветает.Колосовики у нас,в Карелии,появляются во время сенокоса,а это середина июля. Хотя,по климату,по температуре и осадкам,мы приближаемся к Московской области.Это я так вижу.Как климатологи-не знаю. |
|
 | |
Тат-Яна Корифей
Сообщения : 4343 Дата регистрации : 2015-02-11
Санкт- Петербург Настроение : оптимистическое
 | Тема: Re: Трофеи Пн 30 Май - 14:01 | |
| Колосовики под Питером всегда у нас были в середине июня. Но в этом году все раньше. Просто некогда пока ходить в лес. Да и кусачих насекомых очень много, никаких грибов не захочется. |
|
 | |
Танча Корифей
Сообщения : 4238 Дата регистрации : 2012-12-25
Карелия
 | Тема: Re: Трофеи Пн 30 Май - 18:18 | |
| Да уж,комары меня тоже одолели. |
|
 | |
Олюшка Корифей
Сообщения : 22483 Дата регистрации : 2012-12-24
Беларусь Гродно Настроение : оптимистическое
 | Тема: Re: Трофеи Пн 30 Май - 22:48 | |
| У нас наоборот, все позже в этом году. Про грибы не знаю, - сужу по всему остальному. _________________ "Посмотришь на иное создание — миллион восторгов, а заглянешь в душу — обыкновенный крокодил..." А. П. Чехов
|
|
 | |
Тат-Яна Корифей
Сообщения : 4343 Дата регистрации : 2015-02-11
Санкт- Петербург Настроение : оптимистическое
 | Тема: Re: Трофеи Ср 1 Июн - 18:25 | |
| Вот остались запасы прошлогодние. Белые это консервированные, буду тушить, т.к. в них совсем мало уксуса. До этого такую же баночку пришлось потушить. А вот темненькие баночки - моховики, они более острые получились. Их можно и так есть, вкусные. [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] |
|
 | |
Олюшка Корифей
Сообщения : 22483 Дата регистрации : 2012-12-24
Беларусь Гродно Настроение : оптимистическое
 | Тема: Re: Трофеи Чт 2 Июн - 8:54 | |
| какие запасы, однако! белые вообще красавцы!Тань, у тебя еще и сухие до сих пор? сколько же вы собираете за лето? _________________ "Посмотришь на иное создание — миллион восторгов, а заглянешь в душу — обыкновенный крокодил..." А. П. Чехов
|
|
 | |
Тат-Яна Корифей
Сообщения : 4343 Дата регистрации : 2015-02-11
Санкт- Петербург Настроение : оптимистическое
 | Тема: Re: Трофеи Чт 2 Июн - 9:35 | |
| Олюшка, запасы большие, т.к. любим ездить в лес, когда основной слой грибов идет. Практически сушим целую большую наволочку. Зимой родственников угощаем (свекровь очень любит грибы во всех видах).Леса у нас вокруг много, хотя вырубают тоже много. Особенно жалко, где когда-то собирали хорошие грибы. |
|
 | |
Танча Корифей
Сообщения : 4238 Дата регистрации : 2012-12-25
Карелия
 | Тема: Re: Трофеи Чт 2 Июн - 12:58 | |
| Наши запасы давно закончились.Но вот подруга принесла остатки своих соленых,так я одна,практически их и съела.Вкусные очень с картошечкой! А вот сушеные яблоки и сливы еще есть.Тоже была большая наволочка.В прошлом году у нас была напасть на яблони и рябину-паутиной все было оплетено.Поэтому яблоки были очень червивыми.Я вырезала здоровые части,а остальное пускала в соковарку.Сока было литров 60.Все выпили.Но я молчала про черви,которые в соковарке варились вместе с яблоками. |
|
 | |
Олюшка Корифей
Сообщения : 22483 Дата регистрации : 2012-12-24
Беларусь Гродно Настроение : оптимистическое
 | Тема: Re: Трофеи Чт 2 Июн - 22:16 | |
| ой сок с мясом?  _________________ "Посмотришь на иное создание — миллион восторгов, а заглянешь в душу — обыкновенный крокодил..." А. П. Чехов
|
|
 | |
Танча Корифей
Сообщения : 4238 Дата регистрации : 2012-12-25
Карелия
 | Тема: Re: Трофеи Пт 3 Июн - 8:57 | |
| Старалась ,конечно,мясо выковыривать...  Жалко же 20 ведер яблок сразу на помойку нести.  А газ у нас дешевый,вот соковарка сутками у меня и варила...Витамины,однако. |
|
 | |
Олюшка Корифей
Сообщения : 22483 Дата регистрации : 2012-12-24
Беларусь Гродно Настроение : оптимистическое
 | Тема: Re: Трофеи Пт 3 Июн - 21:46 | |
| после соковарки витаминов там уже не найти, клетчатка одна))), ...с белком  _________________ "Посмотришь на иное создание — миллион восторгов, а заглянешь в душу — обыкновенный крокодил..." А. П. Чехов
|
|
 | |
Иришка Корифей
Сообщения : 8148 Дата регистрации : 2014-03-21
г. Москва Настроение : Решительное
 | Тема: Re: Трофеи Пт 3 Июн - 22:04 | |
| Ага, сок такой наваристый. hoho: Но выбрасывать и прям жалко. |
|
 | |
Vacek Корифей
Сообщения : 5163 Дата регистрации : 2012-12-25
Беларусь Настроение : есть
 | Тема: Re: Трофеи Ср 3 Авг - 21:48 | |
| У нас колосовики пару недель, как пошли. Но в Небольших объемах. Я сунулся в лес посмотреть, что там. (Обычно летом не хожу). Несколько маслят и курочек; пара белых с лисичками; всякие подберезовики, моховики, польские, ну, и сыроеги без счета. [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Ну, там еще кое-что было, но, за отсутствием тары и времени просто поел по возможности [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]_________________ Все люди разные, один я - одинаковый! [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Последний раз редактировалось: Vacek (Ср 3 Авг - 22:13), всего редактировалось 1 раз(а) |
|
 | |
Иришка Корифей
Сообщения : 8148 Дата регистрации : 2014-03-21
г. Москва Настроение : Решительное
 | Тема: Re: Трофеи Ср 3 Авг - 21:59 | |
| А что за курочки? Я не в курсе. |
|
 | |
Vacek Корифей
Сообщения : 5163 Дата регистрации : 2012-12-25
Беларусь Настроение : есть
 | Тема: Re: Трофеи Ср 10 Авг - 18:02 | |
| Колпак кольчатый, курочка [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] КЛАСС BASIDIOMYCETES - БАЗИДИАЛЬНЫЕ ПОДКЛАСС HOLOBASIDIOMYCETIDES - ГОЛОБАЗИДИОМИЦЕТЫ ПОРЯДОК AGARICALES - АГАРИКАЛЬНЫЕСЕМЕЙСТВО CORTINARIACEAE - КОРТИНАРИЕВЫЕ, ПАУТИННИКОВЫЕКолпак кольчатый, курочка; курачка - Rozites caperatus (Fr.) Karst.Шляпка 4-10 см. в диаметре, вначале полушаровидная, у зрелых ширококолпаковидная или плоскораспростертая, плосковыпуклая, иногда с неровно изогнутым, трещиноватым краем, сухая, светло-желтовато-буроватая, с розовым оттенком, с тонким мучнистым налетом, особенно в центре. Мякоть плотная, хорошо развитая, белая или желтоватая, с мягким вкусом, почти без запаха. Пластинки приросшие, широкие, с неровно иззубренным краем, грязно-желтоватые, буроватые. Ножка 4-8х1-1,5 см., цилиндрическая или чуть расширенная к основанию, сплошная, с мягким желтоватым кольцом, продольно-волокнистая, светло-желтовато-буроватая. Споры 11-13х8-9 мкм., яйцевидно-эллипсоидальные, бородавчатые, охряно-желтые. Растет в хвойных лесах по мшистым местам. Плодоносит в июле - октябре, одиночно и группами. Распространенный вид. Употребление: съедобен, употребляется свежим, маринованным, соленым Вкусный съедобный гриб, который можно готовить всевозможными способами — в варёном, жареном, солёном и в маринованном виде, по вкусу не уступает настоящему шампиньону. (Соленый - очень вкусен. Очень-очень.)В странах Западной Европы считается деликатесным грибом. Молодые грибы обладают наилучшими вкусовыми качествами. Рано твердеющую ножку по мере надобности обрезают. Колпак кольчатый имеет приятный вкус в жареном и тушёном виде, причем при нагревании издает запах курятины. _________________ Все люди разные, один я - одинаковый! [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] |
|
 | |
Vacek Корифей
Сообщения : 5163 Дата регистрации : 2012-12-25
Беларусь Настроение : есть
 | Тема: Re: Трофеи Ср 10 Авг - 18:10 | |
| _________________ Все люди разные, один я - одинаковый! [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] |
|
 | |
Иришка Корифей
Сообщения : 8148 Дата регистрации : 2014-03-21
г. Москва Настроение : Решительное
 | Тема: Re: Трофеи Чт 11 Авг - 18:27 | |
| А я такие грибы однозначно относила к поганкам. Жаль, но все грибы в которых сомневаюсь, не беру. А эти очень похожи на поганки, просто опасно перепутать. |
|
 | |
Vacek Корифей
Сообщения : 5163 Дата регистрации : 2012-12-25
Беларусь Настроение : есть
 | Тема: Re: Трофеи Пн 22 Авг - 20:21 | |
| Понятно, что когда 10 раз тебе покажут, и укажут отличия, то уже не перепутаешь. Они принципиально разные, но по книжке этого не видно _________________ Все люди разные, один я - одинаковый! [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] |
|
 | |
Спонсируемый контент
 | Тема: Re: Трофеи  | |
| |
|
 | |
|